麵體：南僑讚岐大膳拉麵 材料：透抽、蛤蠣、鮮蝦、昆布、蔥絲、鹽、味醂、高湯 做法： 本身是熟麵，免解凍，將大膳造波拉麵滾水復熱(30~40秒)麵體散開撈起盛裝。 起一鍋水放入高湯煮昆布，待昆布煮出味道再加鹽、味醂，再將鮮蝦、透抽、蛤蠣燙煮，熟後取出備用。 最後將整鍋高湯倒入麵碗，擺上鮮蝦、透抽、蛤蠣、蔥花即完成。
