日式海鮮鍋


  • 麵體：南僑讚岐烏龍麵
  • 材料：昆布高湯、大白菜、白蘿蔔、花枝、豆腐、火鍋肉片、金針菇、生香菇、蟹肉丸、鮮蝦、蝦蛤
  • 做法：
  1. 將大白菜、白蘿蔔洗淨後，切斷放入鍋中，再將昆布高湯倒入熬煮至滾。
  2. 香菇泡軟切塊、豆腐切小塊、火鍋肉片、金針菇、鮮蝦、花枝洗淨後備用。
  3. 待鍋內高溫煮滾後，將香菇、豆腐、金針菇、鮮蝦、鮮蛤、花枝及蟹肉丸等依序放入滾煮。
  4. 再將讚岐急凍烏龍麵放入鍋中(事前不須解凍)，待麵散開後，即可火鍋料搭配食用。
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